L'azienda agricola La Fagiana è specializzata nella coltivazione e commercializzazione del riso superfino carnaroli.

L'Azienda ha iniziato a produrre riso nel dopoguerra, e per anni, lo ha pilato a mano con una piccolissima produzione ad uso familiare.

Oggi, la parziale meccanizzazione della coltura e della pilatura hanno consentito l'incremento della produzione, che conserva tuttavia le caratteristiche di un prodotto artigianale.

Il riso viene pilato senza raggiungere la massima sbiancatura, in modo da conservare le proprietà organolettiche insite nella parte esterna del chicco, e viene offerto senza l'aggiunta di imbiancanti, lucidanti e conservanti.

Il riso viene confezionato nel pieno della sua genuinità e freschezza, pilato in piccole quantità in modo da offrire un prodotto sempre fresco.